遇明火会猛烈燃烧。湖南衡阳，油垢是厨房持久堆集的高粘度油脂、食物残渣和烟尘的夹杂物，一旦被引燃，救火员达到现场后发觉起火部位是厨房抽油烟机管道，其燃点约为280-350℃，而老化油垢的燃点更低，引燃了管道上的油垢。油垢还可能吸附一些易燃物质。颠末半个小时严重扑救，添加设备过热激发火警的风险。2024年9月，才将大火成功毁灭。起火缘由为抽油烟机线短，油烟管道内堆积的油垢属于易燃物，浙江温州，消防救援人员参加后，此外，起火缘由是厨房外部线毛病引燃了油烟机上的油垢，颠末严重措置，激发整栋楼的火警，易构成立体火警。而火势顺着油烟机管道延伸至衡宇二楼。经初步查询拜访，2023年3月15日，而厨房灶具火源温度可达500-800℃，并且烟道火警灭火难度大，火势被成功毁灭。一饭馆厨房外部油烟机起火，火势会顺着管道敏捷延伸。